acceptera alkoholtillstånd
Media > Recensioner

Recensioner

Vinbanken – lyxiga sommarviner, Elke Jung

(2016-06-29) Vinbanken - Lyxiga sommarviner
 

> Ekuò Organic Sparkling (Artnr 7733501), Cielo e Terra, Veneto Italien, 69 kr
Druvor: mestadels garaganega
"Halvtorr, lättsamt bubbelvin med somrig tuttifruttismak. Ett klassiskt, så kallat bersåvin-med den äran"
Betyg: 3+

> Télegramme 2013 (88978), Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape Frankrike, 320 kr
Druvor: Grenache noir och mourvedre
Smak: "Fylligt, smakrikt intensivt vin med extraordinär helhet av exakt välbalanserade delar blå och röd frukt, mogna bär, Medelhavsörter, kryddor, mineral och fat. Balanserad, utsökt lång och elegant smak. Har fortfarande ett långt lagringsvin framför sig men det är också ett vin som är mycket gott att dricka nu."
Betyg: 5++

"Kul att veta om framställningen: Druvor från både de unga och äldre plantorna är skördade för hand och avstjälkas sedan inom omkring 25 dagar. Det sker en traditionell jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Försiktig pressning följd av en systematisk, malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 10 månader i tankar och sedan på stora ekfat i ytterligare 6 månader. Buteljerat efter en lätt filtrering efter 15-16 månader."