acceptera alkoholtillstånd
Media > Recensioner

Recensioner

Vinbanken – Anders Röttorp tipsar

(2014-03-05) Vinbanken, Röttorps bästa - bästa fusksauternes

"Bästa fusksauternes just nu tycker jag är Château du Juge 2009 för 80 kronor per halvflaska. Den växer på strandkullarna i distriktet Cadillac, tvärs över floden från det egentliga Sauternes. Här gör man viner på samma sätt och i samma stil på druvor som skördas med botrytis, ädelröta, som bidrar till att öka koncentrationen genom att släppa ut vattenmolekyler men låta resten stanna kvar i druvan i slutet av säsongen. Lite sötare i stilen detta år och fungerar väl till många efterrätter eller till en finare paté som förrätt."