acceptera alkoholtillstånd
Media > Recensioner

Recensioner

Krönika – Toppa desserten med ett sött vin, av Annette Vittskär

(2012-04-27) CS Life - Mat & dryck

Fakta om vinet

"Recioto della Valpolicella görs i vindistriktet Valpolicella i Veneto i norra Italien. Druvorna är Corvina, Rondinella och Molinara med högst andel Corvina. Man skördar varsamt och istället för att pressa druvorna direkt så lägger man dem att torka. Då vattnet i druvorna dunstar och sötman koncentreras så får vi alla de underbara toner av torkade frukter som är så karaktäristiska för detta vin. Man jäser sedan vinet till högst cirka 13 procent alkohol, då finns det fortfarande mycket sötma kvar. Därefter lagras vinet på ekfat.

Jag har valt producenten Luigi Righetti som finns i Systembolagets ordinare sortiment, som har utpräglad sötma med lättillgängliga smaker."
Delitia Recioto della Valpolicella - 99 SEK (Artnr 5329)